Váš košík je momentálne prázdny!
Brasil Cerrado Fine
9,00 € – 32,00 € s DPH
100% Arabica
Vďaka stabilnej výraznejšej chuti s plným telom je skvelou voľbou pre espresso, automatické kávovary aj moka konvičku.
- Región: Cerrado Mineiro
- Plantáž / farmár: Fazenda Malhada / Reinaldo Olini Rocha
- Odroda: Yellow Catuaí 2SL
- Spracovanie: Natural (prirodzené sušenie)
- Nadmorská výška: 952 m
- Chuť: Nugát Horká čokoláda Vlašské orechy Sladkosť hrozienok
- Acidita: Nízka, 10%
- Telo: Plné, 100
- Nugát -
- Horká čokoláda -
- Vlašské orechy -
- Sladkosť hrozienok -
Popis
Pochádza z regiónu Cerrado, presláveného stabilným podnebím, bohatou pôdou a mimoriadne vyrovnaným chuťovým profilom. Oblasť je známa suchým zberovým obdobím, vďaka ktorému káva dozrieva rovnomerne a zachováva si prirodzenú sladkosť.
Na farme Fazenda Malhada sa kávovníky pestujú na slnečných svahoch, kde dozrievajú rovnomerne a vytvárajú zrná s prirodzene sladkou chuťou. Farma funguje ako rodinný podnik, kde sa znalosti pestovania kávy odovzdávajú z generácie na generáciu. Dbajú na udržateľný prístup k pôde, rozumné hospodárenie s vodou a zároveň podporujú miestnych pracovníkov a fair prístup počas zberu.
Zaujímavosti:
- Cerrado Mineiro prvým brazílskym regiónom so statusom CHOP – chránené označenie pôvodu.
- Ručne kontrolovaný výber čerešní, aby sa spracovali iba tie najzrelšie.
- farmár Reinaldo Olini Rocha spája tradičné postupy s moderným myslením, dohliada na ručný výber čerešní a kvalitu naturálneho spracovania
