Váš košík je momentálne prázdny!
El Salvador Santa Lucia
14,00 € s DPH
výberová 100% Arabica
Ideálna pre všetkých, ktorí hľadajú sladký, jasný a harmonický chuťový profil.
- Región: Santa Ana Volcano, Apaneca Ilamatepeq Mountain Range
- Plantáž / farmár: Santa Lucia, Hernandez family - René a Eduardo Hernandez
- Odroda: Sarchimor
- Spracovanie: natural - ručne zbieraná a triedená
- Nadmorská výška: 1150 m
- Chuť: černice karamel citrusové plody
- Acidita: stredná, 50%
- Telo: 50%
- černice -
- karamel -
- citrusové plody -
Popis
Farma Santa Lucia sa nachádza v typicky kopcovitých oblastiach Salvadoru, kde sa pestovanie kávy dedí z generácie na generáciu. Rodina Hernandéz je známa dôrazom na starostlivý zber, ručné triedenie a citlivé spracovanie, ktoré umožňuje vyniknúť charakteru odrody Sarchimor.
Káva tu rastie v prostredí s bohatou pôdou, dostatkom slnka a výraznými dennými teplotnými rozdielmi – ideálnymi podmienkami pre pomalé dozrievanie kávových čerešní.
Vďaka týmto postupom sa Santa Lucia radí medzi farmy, z ktorých pochádzajú jasne rozpoznateľné, šťavnaté a rôznorodé salvadorské kávy.
Zaujímavosti:
- Odroda Sarchimor prináša charakteristickú čistotu a výraznú arómu.
- Menšie rodinné farmy, akou je Santa Lucia, zbierajú čerešne ručne v niekoľkých selektívnych zberoch. To zabezpečuje, že sa k spracovaniu dostanú len najzrelšie plody.
- Na tejto farme dávajú dôraz na prirodzené ekologické postupy – rešpektujú okolité prostredie, rozumne využívajú vodu a kompostujú organický materiál.
